茅臺(tái)鎮(zhèn)“王氏釀酒”鼻祖王均柏（1625年-1713年），于明末清初公元1644年（崇禎十七年）因張獻(xiàn)忠再次入川從四川永川縣遷入茅臺(tái)，居住于赤水河畔王家老宅（現(xiàn)茅臺(tái)酒廠(chǎng)老廠(chǎng)旁），距今已有370多年。王均柏始創(chuàng)王氏釀酒技藝，在茅臺(tái)中心置辦當(dāng)時(shí)最大的八間旺鋪，奠定茅臺(tái)鎮(zhèn)“王氏釀酒”基業(yè)，釀酒技藝秘傳于王氏后人，傳承至今已是十四代。
王氏釀酒第四代傳人王希茂（1785年-1853年），因其祖?zhèn)麽劸萍妓嚭椭倚湃似�，被聘�?qǐng)擔(dān)任“天和號(hào)”酒師。王希茂秉承祖?zhèn)魍跏洗笄厣翅u酒秘法，從九方建造、器具、原料置辦、制曲、下沙、沙、發(fā)酵、餾酒到貯酒調(diào)制，事必躬親。所釀之酒醇厚馨香、清冽甘美，南北客人贊不絕口。
1887年（光緒十三年）“天和號(hào)”酒師王希茂的曾孫王廷舉繼承家業(yè)，將酒坊遷回王氏燒房原址擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，為使后人銘記祖先恩德、將祖?zhèn)麽劸萍妓嚢l(fā)揚(yáng)光大，特將“王氏燒房”更名為“王祖燒坊”。自此“王祖燒坊”名號(hào)沿用至今。
堅(jiān)持以釀造大曲坤沙醬香白酒為根本，
追求讓其價(jià)格回歸于價(jià)值本身為目標(biāo)，
只為能給更多的新老客戶(hù)提供性?xún)r(jià)比志高的優(yōu)質(zhì)醬香白酒！
大師陳釀
王祖燒坊·大師陳釀，依舊使用傳統(tǒng)的12987釀造工藝。從釀造到裝瓶出廠(chǎng)，經(jīng)歷了10個(gè)春秋的歲月，在歲月中沉淀。酒體微黃，清亮透明；醬香明顯，綿柔醇和；優(yōu)雅協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；空杯留香風(fēng)格獨(dú)特。
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2018-09-06
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