茅臺鎮(zhèn)“王氏釀酒”鼻祖王均柏（1625年-1713年），于明末清初公元1644年（崇禎十七年）因張獻忠再次入川從四川永川縣遷入茅臺，居住于赤水河畔王家老宅（現(xiàn)茅臺酒廠老廠旁），距今已有370多年。王均柏始創(chuàng)王氏釀酒技藝，在茅臺中心置辦當時最大的八間旺鋪，奠定茅臺鎮(zhèn)“王氏釀酒”基業(yè)，釀酒技藝秘傳于王氏后人，傳承至今已是十四代。
王氏釀酒第四代傳人王希茂（1785年-1853年），因其祖?zhèn)麽劸萍妓嚭椭倚湃似�，被聘請擔任“天和號”酒師。王希茂秉承祖�(zhèn)魍跏洗笄厣翅u酒秘法，從九方建造、器具、原料置辦、制曲、下沙、沙、發(fā)酵、餾酒到貯酒調(diào)制，事必躬親。所釀之酒醇厚馨香、清冽甘美，南北客人贊不絕口。
1887年（光緒十三年）“天和號”酒師王希茂的曾孫王廷舉繼承家業(yè)，將酒坊遷回王氏燒房原址擴大經(jīng)營，為使后人銘記祖先恩德、將祖?zhèn)麽劸萍妓嚢l(fā)揚光大，特將“王氏燒房”更名為“王祖燒坊”。自此“王祖燒坊”名號沿用至今。
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